Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.
Проектирование кухни — важнейший этап в создании ресторана. Технологический проект от Бистрошеф гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм безопасности, а также позволяет максимально эффективно использовать имеющееся помещение для расстановки оборудования и его использования.
Дизайн ошибок при проектировании ресторана и кафе, проект кухни ресторана, проект кухни каф
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Проект кухни должен учитывать требования по пожарной безопасности. Это включает в себя правильную расстановку more info оборудования, использование огнеупорных материалов и установку средств пожаротушения.
Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все get more info санитарные нормы были соблюдены.
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и get more info санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.
Почему проект профессиональной кухни лучше заказать у нас
Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали